旧Orange&LAPHROAIG

クリスマスも終わり年末モード突入ですね。

クリスマスイヴの翌朝、DOのメンテナンスをしました。
本来は「使用後すぐ」なんでしょうけど、酔って寝てしまいました。　
鋳鉄製のDOは油を染み込ませながら、馴染ませていくものなので、洗剤で洗ってはいけません。　折角シーズニングで染み込ませた油がとれてしまいますので。

手順
①DOに水を張ってエコソーダ（重曹）を水1Lに対し大さじ2杯程入れる
②火にかけて沸かし、こびりついた汚れが浮いてくるのをしばらくながめる
③湯を捨てて木べらやスポンジなどで汚れを除去する
④水でキレイに流し、布でふき取った後に再度火にかけて水分を飛ばす
⑤全体にクリスコを塗って完了

一仕事終えて少しいい色になった10インチディープ君とメンテナンスグッズ


これらを買ったお店は クック＆ダイン さんです。DOの魅力がたくさん紹介されています。

おまけ：デビュー戦を終えた焚火台


メンテは思った程面倒ではないです。愛着が湧いてきます。結構ツボにはまったかも。
ＪDOS(Japan Dutch Oven Society) に入会してしまいそうです。


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