のどぐろがウマイ！
先日山陰に出掛けた時 に買ってきた
のどぐろ の干物です。 ちょっとコゲてますが。。。
のどぐろは「あかむつ」の地方名で、喉の部分が黒いことから、その名がつけられています。
主に日本海側で捕れる高級魚として知られていますが、今回10匹で約1,200円で購入しました。
魚自体が小さいためか、それほど高くはなかったです。 味は私が今まで食べた干物の中で、
最高クラスと言ってもいいほど激うまです。 油ののりがよく、くせのないところが人気だそうです。
少し前に
萩のしーまーと でもこの魚を買ったことがありますが、季節の違いのためか
今回のほうが断然おいしく感じました。 今がいい時期なのかもしれません。
のどぐろは、
子供が一番喜ぶ焼魚 とも言われてるそうで、うちの子供達もわりわり食べてます。
魚嫌いの子供さんにもいかがでしょうか。 おでかけの機会があれば是非お試しを！
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