お好み焼き

昨夜は お好み焼き をやりました。手前味噌ですが、うちのお好み焼きは結構うまいんです。

材料は、きゃべつ、長芋、やきそばめん、いか、豚肉、ちくわ、いかフライ、チーズ、納豆です。
すりおろした長芋をたっぷり入れるので生地はネバネバ、焼くとふっくらです。

　　　　　　　　　　　ひっくり返し前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひっくり返し後

うちのやり方→→やきそばめんを焼きながらほぐし、その上に生地をかけて広げます。
更に上に具を乗せてしばらく焼きます。 しばらくするとめん側の表面がカリっと焼けてきます。
これが色々と試していきついたうちオリジナルの方法です。 軽くこげめがついたらひっくり返して、
反対の面が焼けるのを待ちます。 焼けたらソース、魚粉、あおのり、マヨネーズ をかけて
できあがり。 子供達にも大好評でした。 ビールがうまい！

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